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Barbecue a gas Broil Master di Jago24

Barbecue Broil Master Jago24
Barbecue Broil Master di Jago24: attenzione a non fare confusione con Broilmaster Premium Grills!



Negli ultimi anni il barbecue ha fatto letteralmente boom in Italia, complici le molte trasmissioni TV di cucina americana che ci deliziano gli occhi a suon di hamburger, bistecche e maiale sapientemente grigliati…
Quasi tutti gli Italiani che hanno un giardino, una casa in campagna o un semplice terrazzo, possiedono un barbecue a carbonella, in genere economico ma sufficiente a preparare la maggior parte delle grigliate tipiche… L’attrezzo viene però in genere utilizzato poche volte l’anno, in quanto occorre tempo, va pulito, il carbone finisce sempre… insomma, la grigliata è molte volte relegata a qualche occasione primaverile e poco più.

Per chi volesse accendere il fuoco più spesso ma senza la lunga “cerimonia” che richiede il barbecue a carbonella, vengono in aiuto i barbecue  a gas, diffusissimi negli USA e oggi molto venduti anche da noi.

Broil Master: panoramica

Tra le marche più in voga, ovviamente Weber, ma anche Broil King e Campingaz fanno ottimi prodotti… a prezzi decisamente alti! Se avete provato a sbirciare su Ebay o su Amazon, certamente vi sarete imbattuti nella linea di barbecue Broil Master, dal design accattivante, caratteristiche adeguate ed un prezzo incredibilmente basso, anche 5 volte inferiore ad un pari modello Weber… facendo una ricerca sulla marca troverete che Broilmaster Premium Grills (tutto attaccato!) è un’altra delle marche “premium” che produce prodotti di alta qualità venduti soprattutto negli States… purtroppo non è la stessa dei nostri barbecue low-cost “Broil-Master” (scritto staccato e con logo diverso). Questo può indurre in inganno l’acquirente, anche se la differenza di prezzo dovrebbe far accendere qualche lampadina…

Barbecue Broil Master Jago24
Barbecue Broil Master di Jago24: attenzione a non fare confusione con Broilmaster Premium Grills!

Non si parte quindi con il piede giusto… Ma so che siete impazienti e quindi passiamo subito alla domanda che certamente vi starete chiedendo: sono oggetti validi o sono poco più che giocattoli? Possiamo dirvi che sono barbecue economici ma molto funzionali, per niente “giocattoli” e dunque da valutarne assolutamente l’acquisto, previa lettura di quanto segue…

Sono disponibili vari modelli ma tutti si somigliano: variano il numero di bruciatori, alcune rifiniture, le dimensioni, la presenza o meno del fornello esterno… secondo noi il modello di riferimento è il BBQG05, ovvero quello con 4 bruciatori e fornello esterno, disponibile nei colori argento o nero. Le dimensioni ed il potere calorifico sono secondo noi il compromesso ottimale per un uso a 360 gradi, dalla grigliata con gli amici, ad un veloce uso anche per single, fino alle preparazioni più complesse. I modelli a 3 bruciatori hanno infatti poca potenza, mentre quelli a 5 e 6 sono troppo ingombranti.

Montaggio del barbecue

Dopo l’ordine il barbecue vi arriverà smontato e andrà assemblato: le istruzioni sono chiare e la viteria è minuziosamente catalogata. L’imballaggio è buono, anche se il coperchio, in lamiera, sappiamo avere avuto piccole ammaccature in alcune consegne. Da subito si capisce che il prodotto, proveniente dalla Germania, è in realtà Cinese, ma non c’è da stupirsi visto il prezzo… La struttura è realizzata in lamiera verniciata piuttosto fine, ma il tutto risulta sufficientemente robusto una volta montato. Il coperchio è invece in acciaio inox, mentre le manopole sono purtroppo di plastica cromata. Le griglie sono in ferro smaltato, niente a che vedere con le fantastiche griglie in ghisa dei modelli made in USA, ma è sempre possibile adattare una griglia in ghisa acquistata a parte.
Il barbecue viene fornito senza bombola: dovrete acquistarla a parte (con normale miscela di butano e/o propano), insieme al regolatore di pressione. Fate molta attenzione alle caratteristiche del modello che avete acquistato: in commercio ne trovate con standard Italiano/Europeo oppure con standard tedesco: ognuno vuole il rispettivo adattatore perché le dimensioni degli ugelli sono diverse! L’uno o l’altro standard hanno funzionamento simile e non c’è motivo di preferire l’uno all’altro.

Ma come va?

Sui barbecue a gas in genere

Apriamo una parentesi sul funzionamento dei barbecue a gas (tutti). Il fuoco si sprigiona dai bruciatori sormontati dalle barre aromatizzatrici, ovvero dei frangi-fiamma che proteggono il cibo dalla fiamma diretta e proteggono i bruciatori stessi dalle colate di grasso, che cadendo qui sopra, viene “vaporizzato”. Il grasso in eccesso durante la cottura filtra al di sotto e viene raccolto in una vaschetta: il tutto sembra pratico, ma un po’ di pulizia periodica sarà necessaria. Altre marche propongono la pietra lavica al posto delle barre: noi vi sconsigliamo questa soluzione perché meno pratica a causa della tendenza delle pietre ad impregnarsi di grassi ed aromi delle cotture precedenti.
Il coperchio è probabilmente l’elemento più caratterizzante ed innovativo, almeno per l’utilizzatore Italiano. Cuocere su una griglia coperta permette infatti tecniche sconosciute al semplice “grill”, prima tra tutte quella “indiretta” nel quale il barbecue viene usato praticamente come un forno: se fate una ricerca troverete tantissime ricette e tecniche per questa modalità. Il coperchio permette inoltre ai fumi di rimanere all’interno e di impregnare meglio le carni ed i cibi, conferendogli il tipico “aroma barbecue”.
I più scettici obietteranno che manca l’aroma di legna… anche questo è facilmente risolvibile utilizzando delle apposite chips di legno poste in una vaschetta-affumicatore!

Prova del Broil Master

Veniamo alla prova pratica! Il modello a 4 bruciatori è efficace e raggiunge ottime temperature, pari a quelle di un analogo modello di barbecue a gas della Weber. Si riscontrano molti passaggi di aria a coperchio chiuso, per cui l’affumicatura può risultare poco efficace. Le griglie sono comunque valide e poste alla giusta distanza: è bene ricordare che non son regolabili in altezza, ma che si può agire sulle manopole del gas. Noi abbiamo ottenuto ottimi risultati sia con la bistecca fiorentina, che con preparazioni in indiretta come le costine di maiale e le alette di pollo. Per hamburger e verdure abbiamo trovato ottima la piastra in ghisa proposta come optional a poche decine di euro, che vi consigliamo di acquistare senza indugi (attenzione è una piastra, non una griglia), utile anche per la pizza. Il girarrosto (altro optional) è anch’esso funzionale, se vi piace il pollo allo spiedo. Giusto per chiedere la carrellata sugli accessori, non mancate di comprare la sua copertura di protezione, indispensabile per mantenere l’attrezzo su un terrazzo.

Nonostante la sensazione di bassa qualità generale, non abbiamo mai riscontrato problemi, rotture o malfunzionamenti e, alla fine, le pietanze che si mettono nel piatto non sono poi così diverse da quelle che si otterrebbero con un costoso modello di marca! La potenza c’è, il resto praticamente è solo tecnica ed abilità del fuochista!
La sicurezza ci è sembrata buona: le valvole sono tutte dotate di termocoppia di sicurezza, il maniglione è ben isolato dal calore e non ci sono rischi di ribaltamento.

In conclusione, è da comprare?

Nel complesso dunque è un valido barbecue dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. Chi è già un utente esperto e/o desidera un oggetto più prestigioso, “pesante” e duraturo, dovrà rivolgersi ai modelli USA da 1.000 euro in su, ma per tutti coloro che ne prevedono un uso non intensivo, o magari per affiancare un buon “kettle” o un grill a carbonella, andrà più che bene! Ricordatevi che questo modelli non hanno nulla a che vedere con la marca Broilmaster Premium Grills.

Modelli consigliati

Dove comprare i barbecue Broil-Master? Il venditore internazionale è un “colosso” dell’e-commerce a livello Europeo, si chiama Jago24 e trovate tutta la sua gamma in questa pagina di Amazon: Gamma barbecue Broil Master. Vi consigliamo vivamente di acquistare tramite Amazon per l’affidabilità nella gestione ordine e per la garanzia sulla spedizione, importante per un oggetto del genere, grande e con molte componenti.
Nella scelta, fate attenzione alla moltitudine di modelli, in particolare alla distinzione tra quelli con standard di gas Tedesco (DE) o Italiano-Europeo (marchiati EU)., in quanto ne va della sicurezza!
La nostra scelta va su questo modello:

Broil Master BBQG05 argento versione Italiana con certificazione TUV
BBQ con 4 fuochi principali in acciaio inox + fuoco aggiuntivo per pentole, comandi separati per ogni bruciatore, qualità a certificazione tedesca TUV

Di dimensioni medie, 4 bruciatori + 1 fornello esterno, interamente colore acciaio. Ve lo consigliamo come il migliore per dimensioni, rapporto qualità-prezzo e compatibilità con bombole e regolatori di pressione Italiani.
Fate attenzione ai modelli simili ma che costano qualche decina di euro in meno: non si nota bene dalle foto, ma potrebbero avere un coperchio fatto in maniera diversa, in lamierino stampato molto leggero: non ci piace e dunque, vista la poca differenza di prezzo, preferiamo il modello superiore.


2014-11-05

40 commenti

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  1. Filippo

    Salve, ho visto che vendono BBQ sempre della Broil-master , ma senza il fornello esterno, quindi solo con 3 o con 4 bruciatori. Me lo consigliate ugualmente?

    • Marco (staff)

      Si, certamente, se non ti serve il fornello esterno, il barbecue è poi uguale.

  2. Matteo

    Salve a tutti, vorrei acquistare un Broil-master Barbecue grill griglia giardino barbecue griglia a gas con 3 bruciatori principali, da amazon al prezzo di 146,95 euro.
    Volevo qualche consiglio se era un buon prodotto, se si può mettere il girarrosto, e se si se c’è bisogno dei ripiani laterali per applicarlo. Questo chiedo perchè volevo metterlo sul balcone di casa in condominio che è largo solo 90 cm.
    Grazie infinite a tutti!!

    • Marco (staff)

      Temo che l’accessorio girarrosto sia compatibile solo con i modelli da 4 bruciatori, che peraltro non quelli che noi consigliamo. Per quanto riguarda i tuoi problemi di spazio, mettendolo per lungo non hai problemi ne con il 3 ne’ con il 4 bruciatori.

  3. nicola

    Salve,
    ho appena acquistato il BBQG10EUsilber 5 bruciatori +1;
    nella scheda tecnica è indicato:

    Pressione del gas richiesta: butano: ca 28-30/30 mbar – propano: ca. 30/37 mbar

    Con queste caratteristiche un regolatore italiano dovrebbe andare bene….chiedo conferma.
    Grazie

    • Marco (staff)

      La sigla EU dovrebbe confermare questo, ma per sicurezza ti consiglio di inviare una email al venditore.

  4. Riccardo

    Salve, io ho acquistato un bbq char broil negli usa, posso usarlo in italia tranquillamente? Grazie

    • Marco (staff)

      Difficile rispondere a priori, sicuramente per sicurezza devi verificare gli attacchi bombola, ma soprattutto la dimensione degli ugelli in quanto ogni miscela di gas richiede misure specifiche e non è affatto sicuro accoppiare ugelli ad un gas non appropriato! Nel dubbio, smonta un ugello e fai fare una verifica in un centro specializzato di campeggio/gas, e nel caso sostituisci gli ugelli.

  5. Luca

    Ciao a tutti, qualcuno ha mai sentito parlare dei barbecue CKW, in particolare del CKW Elegance 04? mi sapete dire se sono dei buoni barbecue oppure se non funzionano bene? perchè sarebbero l’alternativa al broil king in quanto costano molto meno, ma non vorrei ritrovarmi con un bbq quasi inutilizzabile.
    Grazie

    • Marco (staff)

      Non li conosco, ma dopo aver fatto una piccola ricerca, così a occhio mi sembrano una via di mezzo, come qualità e come prezzo, tra i modelli economici come quelli presentato in questa pagina e i modelli delle marche più conosciute. Non mi convincono, io forse sceglierei o l’alternativa economica senza pretese, quindi uno come questi Broil Master, oppure un modello top, di marca, definitivo.

  6. Enzo

    Esistono le istruzioni di montaggio in italiano. grazie

    • Marco (staff)

      Si, se acquisti un modello “Italiano”; comunque sono illustrate e la lingua non fa molta differenza.

  7. alberto

    Salve, dopo aver acquistato un BBQ Gasgrill 4 + 1 su e.bay tedesco e dopo essermi procurato il riduttore di pressione a 50 millibar e collegamenti vari, vi chiedevo se deve essere inserita una guarnizione ( oltre che tra bombola e riduttore) anche tra parte femmina e maschio nel collegamento riduttore tubo e tubo barbeques avendo ovviamente aquistato i collegamenti tedeschi quindi senza fascette o gia dopo averli avvitati sono stagni? Grazie ;)

    • Marco (staff)

      Se sono i collegamenti con il dado che va a serrare il collegamento, occorre una piccola guarnizione sulla battuta delle due parti.

      • Romina

        Buongiorno io vorrei acquistare il modello 6 bruciatori più 1 fornello, troverei difficoltà con gli adattatori?

        • Marco (staff)

          Romina: non vedo problemi.

  8. MIRKO ORLANDI

    Buonasera,
    Ho acquistato tramite Groupon il Broil Master BBQG02 Prodotto n° 287858340

    Premetto che mi ritengo soddisfatto delle condizioni in cui è arrivato presso la mia abitazione.

    Ho verificato, prima di montare il Broil Master, che ci fossero tutti i pezzi, tuttavia mi sono accorto che nella confezione non è presente il pezzo n° 5 ( termostato) sezione di montaggio n° 19.

    Chiedo pertanto come posso fare per farmelo inviare?

    Grazie

    • Marco (staff)

      Provare a contattare il venditore?

  9. Alberto

    salve vorrei delle info in merito al barbeque che ho appena acquistato…
    i collegamenti dietro le manopole non sono stagni, hanno un discreto gioco: è normale?
    grazie

  10. Daniele

    Anche io ho comprato un Broil Master. Jago24 sostiene che il regolatore giusto sia questo:
    (link tolto per motivi tecnici, comunque rimanda ad un normale regolatore di pressione tedesco)
    Mi dice anche che dovrei comparare un adattatore (bombola tedesca, regolatore italiano). La domanda: l’adattare non dovrebbe essere per bombola italiana e regolatore tedesco?
    o è come sostiene il venditore?
    grazie

    • Marco (staff)

      Nonostante la denominazione, l’adattatore indicato mi sembra giusto (ho visto sul sito linkato), deve inserirsi non tra adattatore e bombola, bensì tra adattatore e barbecue, per questo forse si fa confusione con il nome. Il condizionale è d’obbligo perchè in foto non si capiscono dimensioni e filetti… l’ideale sarebbe scegliere direttamente in un negozio di articoli da campeggio, avendo in mano regolatore e attacco al barbecue.

  11. Franco

    Salve, ieri (era domenica) ho vinto all’asta un barbecue venduto da jago24 ma non mi è ancora stato spedito. Sapete entro quanto tempo lo spediscono?grazie

    • Marco (staff)

      In genere pochi giorni, anche dall’estero.

      • Franco

        Io avevo letto che veniva spedito lo stesso giorno in cui ricevevano il pagamento. Quindi non è cosi? Grazie

        • Marco (staff)

          Scusami, è il primo acquisto che fai online? Non è possibile spedire un articolo la domenica sera, avranno preso in carico l’ordine stamani e spediranno presumibilmente oggi, inviandoti un avviso stasera. Se spediscono domani, ritengo siano comunque tempi nella norma.

  12. valeriano

    sul web ci sono molti pareri discordanti soprattuto sulla parte dietro che sembra usurarsi e quindi bucarsi per via del calore facilmente
    ne avete una controprova?

    • Marco (staff)

      Il nostro ha già consumato 2 bombole ed è in ottime condizioni, seminuovo e senza danneggiamenti nel retro. Il materiale è ovviamente leggero e certamente non sarà duraturo come un Weber… ma in rapporto al prezzo confermiamo che sia un ottimo acquisto.

  13. matteo

    Salve, io ho appena acquistatouun broil master 5+1da jago24 , vinto all’asta eBay a prezzo penso ottimo 140 euro + spedizione 20, sono venuto a conoscenza del problema “attacco bombola ” solo adesso leggendo dal vostro sito, quello che volevo capire meglio è : devo comprare un regolatore di pressione tedesco,dopodiché posso collegarlo ad una bombola italiana? O mi serve un adattatore per il filetto? cosa c’entra anche la pressione? Scusata le mie mancanze tecniche! Grazie 1000

    • Marco (staff)

      Per prima cosa, assicurati se il tuo modello ha standard Tedesco, Italiano o magari ancora diverso, in quanto lo stesso venditore ha diversi standard. Il primo problema nonchè il più delicato è quello del regolatore di pressione, in quanto a diversi standard corrispondono diverse dimensioni degli ugelli di uscita del gas dai bruciatori, e ogni ugello vuole la sua pressione, altrimenti può diventare pericoloso, o perdere di efficienza. Questo lo si sistema acquistando un regolatore adatto. Il regolatore collega la bombola all’apparecchio, in genere l’attacco bombola è universale, ma può cambiare quello lato barbecue, ne occorre uno idoneo, quindi o si trova un regolatore già adatto per il filetto, o si acquista anche un raccordino. E’ tutto molto più facile di quello che sembri, anche perché, ricordiamolo, qualunque sia lo standard, un regolatore di pressione va comunque comprato!

      • mattep

        Ciao, ti confermo,da quello che mi dice il venditore che il barbecue è “approvato ” per Austria Svizzera e Germania ” sull’annuncio dice che lavora a 50mbar ,quindi suppongo basti prendere un regolatore Tedesco (anche quello che lo stesso Jago vende ) e montarlo su! Allora l’unico dubbio che ho è : andrà bene con le nostre Bombole che sono a 30 mbar?grazie….. spero di uscirne fuori!

        • mattep

          Ok, quindi basta comprare il regolatore che vende lo stesso jago da 50mbar, e tutto risolto…

        • Marco (staff)

          Non conosco l’articolo nello specifico, ma è molto probabile che vada bene.

        • Marco (staff)

          Nonono attenzione… 50mbar è la pressione in uscita da un regolatore Tedesco, 30mbar la pressione in uscita da un regolatore Italiano… tu il regolatore tedesco devi metterlo al posto di quello italiano, non dopo, quindi direttamente alla bombola, che diventa a tutti gli effetti una “bombola tedesca”. Le bombole (senza il regolatore) sono standard, Italia o Germania che sia.

  14. Giuliano

    Ho letto e riletto i vs commenti sul Bbq g01 ed alla fine mi sono convinto sempre più ad acquistare questo prodotto che mi arriverà a gg. Ho un problema però il rivenditore ( colosso ) jago mi dice che in Italia non posso usarlo poiché l attacco è adatto alla Germania (de) pertanto in Italia non posso usarlo …mi devo rivolgere ad uno specialista. La cosa ovviamente mi ha un destabilizzato creando non pochi timori di aver fatto un acquisto sbagliato,… Ma continuando a leggere i vs commenti in fondo dite proprio che di può usare anche quello marchiato (de) e quindi non (eu) trovando l attacco giusto, ma loro non lo hanno sapete darmi qualche consiglio su come fare e dove trovare l attacco per l Italia . Ve ne sarei molto grato.saluti

    • Marco (staff)

      E’ in verità semplicissimo, basta acquistare un regolatore di pressione a norma tedesca anzichè Italiana. Qualunque rivenditore di bombole di gas o articoli da campeggio lo ha. Per maggiore sicurezza, fagli vedere l’etichetta riportata sull’apparecchio con la specifica. Non usarlo assolutamente con un regolatore Italiano in quanto potrebbe essere pericoloso.

  15. Bruno Reginato

    Salve, vorrei sapere se il barbecue e con la pietra lavica oppure la frangi-fiamma sauti e grazie

    • Marco (staff)

      Ha le barre con frangi fiamma, no pietra lavica!

      • Roby

        Ciao scusate anche io con il dilemma regolatore, ma io ho dei regolatori in cui varino i mb da 40 a 60 potrebbe andare bene? O è anche un problema di filettatura?

        • Marco (staff)

          La filettatura la puoi sistemare con un adattatore (il problema può esserci lato barbecue), il regolatore lo setti a 50. Ovviamente io non rispondo di eventuali esplosioni :D (si fa per scherzare, eh!)

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