Macina caffè elettrico: i migliori, compatti

Macina caffè elettrico
Il macina caffè a lame è semplice e pratico da usare

Se siete degli estimatori del caffè, saprete certamente che macinare i chicchi al momento è uno dei modi migliori per conservare intatte le proprietà aromatiche del caffè e tutti i suoi profumi, intensità gustativa compresa. Se un tempo era necessario affidarsi ai macina caffè manuali che prevedevano l’uso della manovella, ora con le moderne versioni elettriche, compatte e super-efficienti, si sono dimezzati tempi e fatica.

Quindi, se desiderate portare a casa vostra il gusto del vero caffè espresso proprio come quello del bar e gustare una tazzina dal sapore genuino e rotondo, questa è la guida che fa per voi: vi condurremo a scoprire tutte le caratteristiche del macina caffè elettrico, con tanti consigli sulle marche migliori e sulla manutenzione.

Macina caffè elettrico: cos’è e come funziona

Perché acquistare un macina caffè

Che siate fan della moka o della macchina espresso manuale, acquistare un macina caffè significa macinare i chicchi in casa propria mantenendo intatti i sapori, i profumi e tutte le proprietà che fanno del caffè una bevanda unica.

La polvere, infatti, tende a far evaporare a poco a poco i profumi e l’intensità del caffè proprio perché non viene usata tutta insieme: pur conservata in un barattolo ermetico perderà comunque le sue qualità che l’hanno contraddistinta all’inizio della macinatura.

Ed è qui che il macina caffè segna una svolta nella preparazione del caffè: potrete macinare soltanto la quantità di polvere che vi serve lasciando intatto il resto dei chicchi. In questo modo, ogni volta, potrete gustare un caffè che sprigionerà tutti i suoi profumi, aromi ed intensità: proprio come al bar. Inoltre potrete creare la vostra miscela di caffè a partire da un mix di chicchi che potrete scegliere e valutare direttamente in torrefazione, con un costo, tra l’altro minore, rispetto a quello della polvere.

Non importa, invece, acquistare un macina caffè nel caso in cui abbiate già una macchina caffè automatica, visto che il macina caffè è integrato nella macchina stessa.

Macina caffè elettrico
Il macina caffè elettrico a lame è semplice e pratico da usare

Macina caffè elettrico o manuale

Il macina caffè elettrico è certamente più comodo e veloce di quello manuale anche se richiede un poco di manutenzione in più e di solito è un po’ più ingombrante. Dal canto suo, quello manuale rimane certamente legato alla tradizione, alla classica manovella da girare, ma è sicuramente meno pratico.

Meglio a lame rotanti o a macina interna?

Adesso che abbiamo fatto una prima distinzione tra macina caffè manuali ed elettrici, è possibile passare alle due tipologie di macina caffè elettrici: esistono i modelli a lame rotanti e quelli a macina interna. Vediamo le differenze:

  • Macina caffè a lame rotanti: frantumano i chicchi di caffè grazie alla presenza di lame taglienti esattamente come un tritatutto da cucina. Si tratta dei macina caffè più economici proprio perché non è possibile scegliere il grado di macinatura e durante l’azione i chicchi tendono a “scappare” in qua e in là all’interno del contenitore surriscaldandosi e perdendo, in parte, le loro proprietà. Di solito questi macina caffè sono composti da un solo contenitore (spesso non estraibile) che richiede più tempo per la manutenzione e la pulizia. Vanno azionati manualmente.
  • Macina caffè a macina interna: sono più voluminosi e certamente più cari e professionali, da consigliare agli estimatori del caffè. La macina interna non frantuma i chicchi con la velocità delle lame, ma sfrutta una pressione graduale che evita che i chicchi si surriscaldino e permette, quindi, di mantenere intatte le proprietà e i profumi del caffè. Di solito sono composti da due contenitori estraibili (uno per i chicchi e uno per la polvere) e lavabili in lavastoviglie. Sono automatici ed è possibile settare il grado di macinatura e il quantità di caffè da macinare (espressa in numero di tazze).

Il macina caffè a lame rotanti non ha altre caratteristiche da valutare, mentre la scelta di quello con la macina interna è influenzato anche da altri fattori. La macina infatti può essere di forma conica o piatta: di solito quella conica offre una maggiore precisione nel taglio dei chicchi ed ha una maggiore durata ed affidabilità nel tempo.

Infine, la macina può essere in acciaio, ceramica o titanio: la ceramica è il materiale più pregiato dei tre, evita che i chicchi si surriscaldino e mantiene intatte le proprietà aromatiche del caffè. Gli altri due materiali, l’acciaio e il titanio, invece, sono certamente più longevi.

Quale acquistare quindi? Se cercate un macina caffè professionale e non volete badare a spese, optate certamente per quello a macina interna con macina conica in ceramica, mentre se pensate di utilizzare poco caffè e macinate poco, allora va benissimo il macina caffè con macina interna piatta o quello con lame rotanti.

Come si usa il macina caffè elettrico

Come macinare il caffè

Il concetto è esattamente quello di aggiungere i chicchi all’interno del macina caffè e azionarlo. In effetti, non occorre fare altro. La particolarità sta nel fatto che nei macina caffè con lame, i chicchi vanno aggiunti di volta in volta, selezionando, “ad occhio”, la quantità di caffè necessaria, mentre in quelli a macina interna automatici, c’è un contenitore apposito dove inserire i chicchi che verranno macinati di volta in volta in base alla quantità che vi occorre.

Gradi di macinatura

La particolarità dei macina caffè a macina interna è che offrono la possibilità di selezionare il grado di macinatura che desiderate: di solito, la maggior parte dei modelli, offrono circa 15 gradi di macinatura. Ma qual è il grado giusto per il caffè?

  • Macinatura fine: per il caffè espresso da utilizzare nella macchina da caffè manuale da espresso
  • Macinatura media: per il caffè da fare con la moka o con la moka elettrica
  • Macinatura grossolana: adatta per il caffè filtrato da preparare con la caffettiera a pistone (french coffee)

Prezzo medio del macina caffè elettrico

Come avrete capito, il prezzo dei macina caffè varia in base al tipo di macina, al suo materiale e ai settaggi che si possono impostare. Vediamo, quindi, le varie fasce di prezzo:

  • Fascia economica: sotto le 30,00 €, ci sono i modelli più economici con lame a taglio e con un solo contenitore
  • Fascia media: tra le 30,00 € e le 55,00 € ci sono modelli con due contenitori e con macina interna
  • Fascia alta: oltre le 55,00 € si trovano i modelli professionali con macina interna in ceramica

Macinacaffè elettrico più Economico

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Come scegliere il macinacaffè elettrico: cosa valutare prima dell’acquisto

Se avete deciso di fare un acquisto di questo tipo (invece della macchinetta a cialde, ad esempio) significa che per voi il caffè è un rituale molto importante: ecco quindi quali sono le caratteristiche da valutare prima dell’acquisto in modo da scegliere il macina caffè giusto per le vostre esigenze.

Tipo di macina e Funzioni

Del tipo di macina ne abbiamo già parlato, ma considerate che è davvero una delle prima caratteristiche che dovrete valutare e che cambierà il modo di usare il macina caffè. Come vi abbiano detto i macina caffè con macina interna, anche se più cari, vi permetteranno di macinare automaticamente i chicchi e impostare altre funzionalità come il grado di macinatura e la quantità di caffè che vi occorre di volta in volta. Tra le funzioni base non dovrebbero comunque mancare lo spegnimento automatico anti spreco di consumi e la funzione block/lock automatica di sicurezza.

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Contenitori

Da valutare anche la presenza di uno o più contenitori: di solito nei macina caffè a lame, più piccoli e compatti, c’è un contenitore solo dove aggiungere i chicchi e macinarli, mentre nei macina caffè con macina interna potrete contare su due contenitori, uno per aggiungere i chicchi e l’altro dove finisce la polvere triturata.

Capienza

Anche la capienza è un fattore da tenere in considerazione prima dell’acquisto: di solito i modelli più capienti arrivano a contenere fino a 250 g di chicchi, mentre quelli meno capienti ne possono contenere soltanto 50 g.

Facilità di manutenzione e pulizia

Certamente la facilità di manutenzione e la pulizia sono fattori importanti: i macina caffè con due contenitori di solito di possono smontare facilmente per lavarli in lavastoviglie, mentre quelli   lame sono di solito un blocco unico e si possono lavare delicatamente a mano o con un panno umido.

Materiali esterni

Anche se non è un fattore determinante per la scelta vi diciamo che esistono in commercio macina caffè con la scocca in resine plastiche e fibra di carbonio, elementi industriali molto solidi e robusti: non si tratta della solita plastica che si può bruciare con un sovraccarico ma di materiali più resistenti e allo stesso tempo high tech. Un altro materiale di cui spesso sono realizzati i macina caffè elettrici è l’acciaio inox, forte e dall’aspetto massiccio e inattaccabile: è più facile trovarlo nei macina caffè professionali, quelli che realizzano molte tazzine alla volta.

I migliori macina caffè elettrici

Quando si parla di macina caffè, di brand affidabili ce ne sono davvero tanti, sia per quanto riguarda i produttori della bevanda che per i marchi di elettrodomestici in generale. A noi piacciono molto i macina caffè della Dè Longhi e quello della Black&Decker, prodotti affidabili e di qualità, mentre se cercate un macina caffè più economico potrete rivolgervi ai modelli di Severin e Russel Hobbs.

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Altre domande frequenti

Dove si conserva il caffè macinato?

Anche se vi consigliamo di macinare ogni volta la quantità di caffè che vi serve, se ne avrete macinato più del necessario lo potrete conservare in un barattolo ermetico di alluminio o acciaio (da scartare il vetro), su una credenza lontano dal calore e dalla luce diretta. No alla conservazione di frigo.

Dove si acquista il caffè da macinare?

In alcuni supermercati attrezzati e nei negozi specializzati, oltre che nei rivenditori di caffè. Il caffè in chicchi si trova nei comodi pacchi e in differenti porzioni, ad uso domestico e casalingo o per strutture di ristorazione.

Perché preferire il caffè appena macinato?

Sicuramente per un profumo differente, più intenso, avvolgente e aromatico. Il macina caffè elettrico prende direttamente il meglio dal chicco, senza nessun conservante o alteratore chimico. Solo caffè in essenza per un’esperienza tutta da provare e in completa comodità.

Può macinare altri semi e spezie?

Si, i macina caffè possono macinare anche spezie, granaglie e perfino i semi di lino, ma noi vi consigliamo di macinarci soltanto il caffè, in modo da non alterarne e non interferire mai con l’odore. Per un uso differente, meglio acquistarne uno dedicato!

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