Lo zucchero filato è una golosità soffice e spumosa la cui immagine riporta inevitabilmente all’infanzia, alle giostre e alle sagre di paese, a quell’atmosfera di festa che solo i più bravi giostrai sanno regalare.
E’ anche un alimento che non si trova confezionato, poiché è impossibile non farlo deteriorare in fretta, ed è per questo che se si vuole gustare bisogna attendere l’occasione giusta. A meno che non decidiate di acquistare una macchina per zucchero filato, un elettrodomestico geniale che rende possibile produrre da sé questa golosità, per la gioia di grandi e piccini. In questo articolo scopriamo tutti i segreti di questa macchina sforna-dolcezza, e quali sono le caratteristiche da preferire per acquistare la migliore e la più adatta alle vostre esigenze.
Indice
- Macchina per zucchero filato: cos’è e come funziona
- Come si usa una macchina per lo zucchero filato
- Quanto costa una macchina per zucchero filato
- Miglior Macchina per Zucchero Filato Economica
- Come scegliere una macchina per zucchero filato
- Le migliori macchine per zucchero filato
- FAQ sulle Macchine per zucchero filato
- Accessori per macchine per zucchero filato
Macchina per zucchero filato: cos’è e come funziona
Aspetto e caratteristiche principali
Quando pensiamo allo zucchero filato ci vengono a mente le macchine professionali, quelle grosse e tonde piene di fili di zucchero, davanti alle quali si attendeva il proprio turno, trepidanti. Adesso ci sono anche tanti modelli specifici per uso domestico.
Il funzionamento in entrambi i casi è relativamente semplice: l’utensile può essere di svariate dimensioni, naturalmente i modelli casalinghi saranno grandi quanto un piccolo elettrodomestico da banco mentre quelli professionali sono dei veri e propri carrelli dotati anche di ruote per il posizionamento nello stand.
Vi è un contenitore dove inserire lo zucchero, un corpo motore che genera la potenza necessaria a scioglierlo, una grande ciotola (generalmente di plastica o acciaio) da dove fuoriesce sotto forma di “filo” e i classici bastoncini di legno con cui raccoglierlo e formare la nuvoletta dolce.
La capacità di gestire diverse quantità di zucchero varia in base alle versioni, e più la macchina è professionale più sarà in grado di lavorare per lunghi tempi e fondere diversi tipi di zuccheri.
I modelli casalinghi sono spesso realizzati con particolare cura nel design, così da offrire un prodotto che sia funzionale e al tempo stesso molto piacevole da esporre in cucina o nell’ambiente in cui si organizza la festa: alcuni modelli, infatti, hanno linee vincenti, colori e curve che richiamano lo stile anni ’50, idoneo ad abbellire qualsiasi tipo di arredamento della cucina e a dare quel tocco in più di ricercatezza.
Perché acquistare una macchina per lo zucchero filato?
Probabilmente gli appassionati dello zucchero filato vi risponderanno che essendo una golosità difficile da reperire, con la macchina sarà possibile produrlo in ogni momento e quando più si desidera.
Al contempo, la macchina per zucchero filato è certamente l’elettrodomestico must have quando si organizza una festa, una cena o semplicemente un compleanno: con un chilo di zucchero farete felici grandi e piccini e avrete catalizzato l’attenzione degli ospiti.
E ricordate che lo zuccheri filato, magari colorato o aromatizzato, è anche una decorazione molto trendy per dolci, dessert e buffet in genere.
Come si usa una macchina per lo zucchero filato
L’utilizzo di questo dispositivo è molto semplice, anche se magari dovrete farvi un po’ di esperienza prima di riuscire ad ottenere delle nuvolette di zucchero omogenee e dalla classica forma a bozzolo.
Una volta inserito lo zucchero nella macchina e acceso il motore, in poco tempo vedrete il filo cominciare ad uscire dall’apposito ugello: vi sarà sufficiente armarvi di bastoncino e catturarlo, seguendo un movimento circolare intorno all’ugello.
Alcune macchine sono dotate di un coperchio a mezzaluna o a cono, che favorisce senz’altro la procedura. Fondamentale è provvedere alla pulizia di ogni parte della macchina subito dopo l’utilizzo: questo perché lo zucchero si solidifica dopo poco tempo e se rimane attaccato alla ciotola e all’interno dell’utensile è più difficile pulirlo e può addirittura comprometterne l’efficienza.
Come fare lo zucchero filato colorato?
Ci sono due alternative per ottenere dello zucchero filato colorato: potrete utilizzare direttamente dello zucchero colorato oppure inserire il classico zucchero bianco e aggiungere dei coloranti alimentari. L’effetto finale sarà quello di un bel batuffolo di zucchero del vostro colore preferito.
Che tipo di zucchero devo utilizzare?
Nelle macchine di questo tipo si può utilizzare lo zucchero normale, quello di canna – ovviamente cambierà il colore del prodotto finale – ma anche caramelle dure che una volta tritate diventeranno zucchero filato dolce e dalle svariate sfumature.
Si possono utilizzare anche caramelle “sugar free” se desiderate contenere l’apporto di zucchero ai vostri bambini. Esistono inoltre apposite confezioni di zuccheri specifici per questo tipo di macchina. Ampia scelta, dunque.
Quanto costa una macchina per zucchero filato
Quanto costa una macchina per lo zucchero filato? Vediamo le varie fasce di prezzo:
- Tra i 25,00 e i 40,00 € si trovano i modelli per uso domestico in grado di fare bellissime nuvolette di zucchero, sono realizzate in materiali di alta qualità e hanno ottime performance oltre che linee estetiche curate
- Tra i 50,00 e i 180,00 € potete acquistare macchine per zucchero filato più grandi e dalla maggiora capacità, oltre naturalmente a quelle professionali che possono gestire diversi tipi di zucchero oltre che alcuni modelli fatti come dei carrelli facilmente trasportabili in giardino o all’esterno. Sono perfetti se organizzate spesso cene, party e feste con tanti bambini
- Oltre i 200,00 € parliamo di macchinari ovviamente destinati ad attività commerciali
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Come scegliere una macchina per zucchero filato
Qualunque sia la tipologia di utensile che volete comprare, vi sono alcune caratteristiche e funzionalità cui fare attenzione. Eccole.
Materiali e aspetto
Innanzitutto i materiali con cui è realizzato: sia il corpo centrale che la ciotola possono essere fatte con plastiche termo-resistenti di alta qualità, anche se è preferibile sceglierle in alluminio oppure acciaio inox, materiali più performanti e igienicamente più sicuri.
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Potenza
La potenza erogata dalle macchine per zucchero filato deve essere almeno di 300 Watt, per consentire alle resistenze di raggiungere velocemente la temperatura ideale a sciogliere l’ingrediente; nelle macchine professionali si arriva a 2000 Watt e anche di più. Una via di mezzo sui 500 Watt garantisce ottime performance.
Anche la presenza di piedini antiscivolo oppure di meccanismi che bloccano le ruote se presenti, sono elementi da tenere in considerazione; come tutti gli utensili da cucina, la sicurezza durante l’utilizzo è imprescindibile.
Le migliori macchine per zucchero filato
Ariete produce macchine per zucchero filato in stile vintage, proponendo modelli belli da vedere e dalle ottime performance. Yago, OneConcept, Clatronic e Princess sono altre aziende che realizzano vari utensili ed elettrodomestici per la cucina e offrono sul mercato prodotti affidabili e di alta qualità.
TryEseller, RoyalCatering e Gioevo sono aziende che producono macchine per lo più professionali o comunque di grandi dimensioni e ideali per l’utilizzo all’esterno, caratterizzandosi per la scelta di colori sgargianti delle strutture come il rosa fucsia, il blu elettrico e il rosso.
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FAQ sulle Macchine per zucchero filato
E’ possibile utilizzare diversi tipi di zucchero?
Si, si può utilizzare lo zucchero semolato e lo zucchero di canna, più o meno grossolano. Sconsigliato invece lo zucchero a velo che ha una consistenza completamente diversa.
Lo zucchero filato viene proprio come quello del luna-park?
Viste le dimensioni di questi utensili, quelli domestici almeno, i bozzoli di zucchero filato saranno più piccoli di quelli acquistati nelle fiere, va detto però che porzioni più piccole sono anche più comode e salutari, diciamo così, soprattutto per i bambini.
Come pulire la macchina per lo zucchero filato?
Sia che le parti siano fatte di plastica termo resistente che di alluminio o in acciaio inox, per pulire la macchina dello zucchero filato è importante smontare le parti sporche e lavarle sotto abbondante acqua calda. Nel caso della plastica e dell’acciaio è possibile utilizzare anche il detersivo liquido, consigliato in quantità minori nel caso dell’alluminio.
Come fare lo zucchero filato in padella?
Purtroppo senza la macchina dello zucchero filato, sarà difficile ottenere un risultato ottimale. L’unico metodo è quello di sciogliere lo zucchero in un pentolino e prima che si raffreddi, con l’uso di una frusta, potrete creare dei filamenti di zucchero sulla carta da forno. Questi filamenti seppur fini, saranno sempre un poco più duri di quelli che otterrete con la macchina apposita.
Si possono usare i bastoncini degli spiedini?
Si, si possono usare, ma lo zucchero, a mano a mano che gonfia e che cresce tende a salire sul bastoncino, quindi nel caso le aveste in casa, sarebbe meglio usare le bacchette cinesi.
Cosa acquistare in abbinamento?
Ormai tutte le macchine “da luna park” sono disponibili tranquillamente anche per uso domestico! Ai vostri bambini, ad esempio, piacerà sicuramente la macchina pop corn, mentre anche gli adulti non sapranno resistere alla golosità della piastra per waffle o della fontana di cioccolato.
Con due o tre di questi apparecchi, potete organizzare un indimenticabile Luna Park Party in casa vostra!
Accessori per macchine per zucchero filato
In linea generale non esistono molti optional per questo macchinario; oltre al coperchio, non sempre presente in ogni modello, in alcuni casi trovate i bastoncini colorati per raccogliere lo zucchero, dei coni di carta da utilizzare come alternativa ai bastoncini, e infine dei comodi misurini per immettere le giuste quantità di ingredienti. Nei modelli più professionali potete disporre di un display con più comandi manuali e indicatori di temperatura.
