Migliori Friggitrici ad aria calda

Fritto croccante fuori e morbido dentro? Sembra lo spot di una pubblicità ed invece è quello che promettono le friggitrici ad aria calda. Elettrodomestici piccoli e compatti dal funzionamento simile ad un forno ventilato che stanno conquistando sempre di più il loro posto in cucina.

Ma funzionano davvero? Eliminare l’olio bollente con un forte getto di aria calda dà gli stessi risultati? E’ proprio questa la domanda che ci ha portato a provare questi nuovi elettrodomestici.

Vediamo, allora, se le friggitrici ad aria possono esserci d’aiuto per preparare un fritto sano e buono e le migliori da acquistare.

Migliori Friggitrici ad aria

1- Friggitrice Princess 182075 – La più completa

• Capienza: 11 litri
• Potenza: 1800 Watt
• Dimensioni: 32 x 38 x 33 cm
• Temperatura: da 30°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 10 programmi

Questa friggitrice ha una capacità di 11 litri, perfetta per una famiglia numerosa, visto che permette di cuocere fino a 8 porzioni di alimenti.

Ha un’interfaccia digitale da dove si possono impostare tutte le 10 funzioni per la cottura e scegliere il metodo di cottura in base al tipo di alimento.

Permette non solo di friggere, ma anche di arrostire, grigliare e cuocere: incluso nella confezione c’è un cestello rotante, utile per preparare dei fritti ancora più croccanti.

La funzione di sicurezza fa sì che la friggitrice non si surriscaldi durante l’uso. Permette di cuocere una pizza di 23 cm o un pollo di 1,2 Kg.

PRO

CONTRO

2- Philips Airfryer 3000 Serie L – Top rapporto qualità/prezzo

• Capienza: 4,1 litri
• Potenza: 1900 Watt
• Dimensioni: 35 x 33 x 33 cm
• Temperatura: fino a 200°C
• Programmi preimpostati: nessuno

La Philips commercializza diversi modelli che si differenziano soprattutto per la capacità di cottura e la potenza.

Abbiamo scritto anche un approfondimento sulla gamma friggitrice ad aria Philips.

Si può cuocere fino a 0,8 Kg di ingredienti insieme. Gli accessori si possono togliere e lavare comodamente in lavastoviglie.

Perfetta per friggere, grigliare, arrostire e cuocere. Dotata di ricettario per preparare piatti sfiziosi.

Ha una buona capacità di 4,1 litri, ideale per una famiglia di 3 o 4 persone.

Ha un particolare fondo a forma di stella marina con aria surriscaldata a circolazione rapida che dona una distribuzione uniforme del calore. Può cuocere una varietà di alimenti diversi.

E’ dotata di un display per impostare il timer, la temperatura e il tipo di circolazione dell’aria. E’ possibile salvare la propria preparazione preferita. A disposizione per idee sempre nuove, l’app con ricette e preparazioni.

Il cassetto è lavabile in lavastoviglie.

PRO

CONTRO

3- Friggitrice Xiaomi Mi Smart 3,5 Litri – Consigliata da Okspot

• Capienza: 3,5 litri
• Potenza: 1500 Watt
• Dimensioni: 33,5 x 25,2 x 30,4 cm
• Temperatura: da 40°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 7 programmi automatici

Il modello proposto dalla Xiaomi è uno dei più venduti tra quelle a cassetto, infatti abbiamo scritto una recensione dedicata a questo modello.

Nella friggitrice Xiaomi Mi Smart si possono cuocere perfettamente le patatine fritte, cotolette, gamberetti, torte, pizza, pesce, grill, arrosto. Ideale anche per ottenere la frutta disidratata grazie al mantenimento di basse temperature fino a 24 ore. Ha una capacità di 3,5 litri per la preparazione di 3 – 4 porzioni.

Ha preimpostate 4 modalità di cottura per friggere, arrostire, grigliare e cuocere: i programmi si impostano tramite un display touch di facile gestione, anche se risulta troppo piccolo ed è necessario far scorrere le informazioni per selezionare quella giusta.

Ha una comoda apertura a cassetto che però non permette di controllare lo stato della cottura. L’interno è rivestito di materiale antiaderente facilmente pulibile anche con un panno umido. Le due gratelle presenti si possono lavare in lavastoviglie.

PRO

CONTRO

4- Ariete 4615 Airy Fryer Mini – Per i single

• Capienza: 2 litri
• Potenza: 1000 Watt
• Dimensioni: 23 x 23 x 30 cm
• Temperatura: fino a 200°C
• Programmi preimpostati: si

Ideale per friggere, ma anche per arrostire e cuocere. Ha un design compatto perfetto per chi ha davvero poco spazio in cucina.

E’ adatta per una coppia o per chi abita da solo: la capacità del cestello è di 2 litri.

Anche il design è davvero minimal: grazie al display touch è possibile impostare il timer, la temperatura e il tipo di alimento che si desidera cuocere.

Ha un’apertura a cassetto, quindi non è possibile controllare la cottura se non aprendola.

PRO

CONTRO

5- Cecotec 5,5 litri Cecofry full – Display modernissimo

• Capienza: 5,5 litri
• Potenza: 1700 Watt
• Dimensioni: 44,5 x 39 x 80,5 cm
• Temperatura: da 80°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 8

Ha un’apertura a libro, uguale a quello delle friggitrici tradizionali: e può contenere fino a 5,5 litri di alimenti in cottura. Ha una potenza massima di 1700 Watt per cucinare in modo rapido tutti i diversi tipi di piatti.

E’ molto compatta, adatta a chi ha una cucina poco spaziosa.

Il cestello interno si può togliere per poterlo lavare più facilmente, anche in lavastoviglie. E’ dotato di accessori in silicone per poter preparare tante ricette diverse.

Dotata di flusso d’aria diretto che permette di cuocere molto velocemente gli alimenti. Pannello touch dall’aspetto moderno e intuitivo. Ben 8 modalità per impostare tempi e temperature predefinite. Si può configurare il timer fino a 60 minuti.

PRO

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6- Aigostar White Cube

• Capienza: 7 litri
• Potenza: 1900 Watt
• Dimensioni: 41 x 31 x 34 cm
• Temperatura: da 80°C a 200°C
• Programmi preimpostati: si

Friggitrice con apertura a cassetto e con manopole manuali, perfetta per chi cerca un design classico e di facile intuizione.

Pur non occupando molto spazio ha una buona capacità, pari a 7 litri, perfetta per preparazione per 5 – 7 persone.

Può friggere, cuocere, arrostire e grigliare: va bene per la preparazione di pollo, biscotti, patatine, verdure e pesce.

Le due manopole gestiscono il timer e la temperatura: quest’ultima può essere regolata tra 80°C e 200°C.

Dal punto di vista funzionale è dotata di una protezione dal surriscaldamento e il rivestimento antiaderente permetterà una facile pulizia.

PRO

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7- Friggitrice Proscenic T21 – Ottimo rapporto qualità/prezzo

• Capienza: 5 litri
• Potenza: 2000 Watt
• Dimensioni: 32 x 31 x 37 cm
• Temperatura: da 80°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 8 programmi automatici

La friggitrice della Proscenic ha un ottimo rapporto qualità prezzo: ha una capacità di 5,5 litri per 8 programmi diversi di cottura che si possono impostare tramite il display touch.

Attraverso il display si può selezionare anche il timer e gestire la funzione Memory che consente di memorizzare temperatura e tempo, utili per preparare i propri piatti preferiti.

Si può cuocere un pollo intero o fino a 1,5 Kg di altri alimenti.

Consuma un pochino di più di altri modelli, visto che può contare su ben 2000 Watt di potenza, ma comunque è in linea con i consumi di questo tipo di elettrodomestici.

Il cestello è in ceramica e insieme al porta cestello sono facili da pulire e si possono lavare anche in lavastoviglie.

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8- Cosori Friggitrice aria calda – La più venduta

• Capienza: 5,5 litri
• Potenza: 1700 Watt
• Dimensioni: 32 x 30 x 30 cm
• Temperatura: da 75°C a 205°C
• Programmi preimpostati: 11 programmi automatici

La friggitrice ad aria più venduta attualmente. Ha 11 programmi preimpostati e un ricettario con oltre 100 idee per preparazioni sempre nuove.

E’ possibile preparare dolci, scaldare il pane, cuocere il pesce, il pollo, le patatine fritte, scongelare alimenti ghiacciati e molto altro ancora.

Dotata della funzione di preriscaldamento veloce e della funzione keep warm per mantenere i cibi in caldo.

Ha una capacità di 5,5 litri, perfetti per preparazioni per 5 – 6 persone.

Ha un cestello quadrato estraibile con fondo e bordi antiaderenti.

Il display touch è facile da usare e di facile intuizione: basta cliccare sull’icone corrispondete all’alimento che si desidera preparare.

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9- Friggitrice ad aria Innsky 10 litri

• Capienza: 10 litri
• Potenza: 1500 Watt
• Dimensioni: 44 x 39 x 39 cm
• Temperatura: da 80°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 10 programmi automatici

Anche questo modello è tra i più venduti ed apprezzati grazie ai numerosi programmi preimpostati con cui velocizzare la scelta di tempo e temperatura.

Utilizza un flusso di calore a vortice e con un ciclo d’aria a 360°. E’ possibile cuocere, arrostire, grigliare, disidratare: perfetta per la preparazione di pizza, pollo, patatine fritte, dolci.

Ha una capacità di 10 litri e due teglie da poter posizionare una sopra l’altra.

Dotato di una pratica modalità di rotazione utile per far ruotare il cibo senza dover intervenire manualmente. Grazie alla pratica apertura a libro è possibile controllare la cottura.

Dotato di numerosi accessori: griglie apposite per la disidratazione, spiedini per la griglia, cestello girarrosto per le patatine, un altro per cuocere il pollo, una vaschetta per raccogliere le gocce e un attrezzo per la rimozione delle teglie calde.

La porta del forno può essere tolta e tutte le parti possono essere messe in lavastoviglie.

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10- Moulinex Easy Fry & Grill Vision

• Capienza: 4,2 litri
• Potenza: 1500 Watt
• Dimensioni: 33,8 x 27,8 x 33,3 cm
• Temperatura: da 80°C a 200°C
• Programmi preimpostati: 8 programmi automatici

Il modello proposto dalla Moulinex ha 8 modalità preimpostate.

Si possono cuocere perfettamente le patatine fritte, cotolette, gamberetti, torte, pizza, pesce, grill, arrosto. Ha una capacità di 4,2 litri per la preparazione di 5 – 6 porzioni.

Ha preimpostate 8 modalità di cottura per friggere, arrostire, grigliare e cuocere: i programmi si impostano tramite un display touch di facile gestione. Oltre a due funzioni manuali

Grazie alla finestra apribile è possibile monitorare i cibi durante la cottura senza aprire il cestello.

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Cosa sono le friggitrici ad aria calda

Come sono fatte le friggitrici ad aria

Le friggitrici ad aria sono dispositivi compatti pensati per non essere troppo ingombranti: alcune somigliano un po’ alle macchinette elettriche del caffè, altre alle classiche friggitrici ad olio, altre ancora, somigliano a dei veri e propri fornetti elettrici.

Grazie alle loro dimensioni contenute, sono perfetti alleati in cucina, da poter riporre e sistemare senza grosse difficoltà, anche per chi non ha molto spazio.

In base alla forma, varia anche il tipo di apertura che può essere:

• A cassetto: estraibile grazie ad una comoda maniglia. Ha lo svantaggio che una volta chiuso il cassetto, non si può controllare la cottura dei cibi, ma occorre aprirlo ogni volta.
• A libro: più comoda e pratica, esattamente come la porta del forno tradizionale. Spesso la porta ha una parte trasparente che permette di controllare come procede la cottura dei cibi.

E’ attraverso il display o i comandi manuali che si possono impostare le varie funzioni: la scelta della temperatura, la durata della cottura e lo spegnimento automatico una volta ultimata la cottura, sono funzionalità di base che si trovano in tutti i modelli.

Alcune friggitrici sono dotate di funzioni più avanzate, come l’impostazione delle diverse modalità di cottura (patatine, ali di pollo, pesce, carne, ecc), la funzione grill o la possibilità di cuocere due cibi contemporaneamente seguendo modalità diverse.

Come funzionano le friggitrici ad aria calda

Ma come friggono se non c’è olio?

In pratica per cuocere non si sfrutta l’olio bollente come conduttore di calore, bensì l’aria caldissima che, circolando ad alta velocità, raggiunge i 200°C, permettendo di cuocere, friggere, grigliare ed arrostire cibi, in modo simile ad un forno ventilato. E senza doverle preriscaldare.

L’effetto frittura lo si ha grazie al grasso naturale presente sui cibi, o comunque a quel filo di olio che è possibile aggiungere.

Un tipo di cottura senza/con poco olio dovrebbe risultare più salutare e naturale: a tutti piacciono i succulenti cibi fritti, ma è stato ormai provato che un loro uso continuato può comportare problemi per la salute.

Quindi, eliminando o riducendo l’olio per la cottura (dipende dal tipo di ricetta che vorrete preparare), si potranno mangiare cibi e pietanze preparate in modo più salutare.

Inoltre, altro punto a favore, le friggitrici ad aria limitano i cattivi odori e sono piuttosto facili da pulire, visto che i componenti interni possono essere lavati in lavastoviglie.

Differenze tra Friggitrici ad aria e Friggitrici ad olio

La friggitrice ad aria utilizza il calore dell’aria per dare dei risultati analoghi alla frittura ottenuta con l’olio bollente, ovvero croccante fuori e morbido e ben cotto all’interno.

Ciò che cambia è il conduttore del calore. Aria calda al posto dell’olio bollente.

La particolarità della friggitrice ad aria calda sono le innumerevoli funzionalità in più che ovviamente non sono presenti nella friggitrice tradizionale: a seconda dei modelli, infatti, oltre a friggere è possibile grigliare, arrostire, cuocere e tutto grazie ad una ventola che distribuisce in modo uniforme il calore.

E’ inoltre possibile regolare la temperatura interna della friggitrice in base al tipo di piatto che si sta preparando.

Quindi, quale delle due è preferibile acquistare? Entrambe sono di facile utilizzo, ma hanno un concetto di cottura completamente diverso.

Nella friggitrice ad aria i cibi non sono mai immersi nell’olio o comunque in una quantità veramente esigua, non c’è da aspettare che l’olio vada in temperatura, ma i cibi possono essere inseriti direttamente all’inizio.

Le friggitrici ad aria sono anche molto sicure da utilizzare: niente più olio bollente che può schizzare, ma una camera di cottura chiusa per tutto il tempo di cottura.

Infine le friggitrici ad aria sono più facili da pulire rispetto a quelle ad olio e certamente hanno meno scarto, visto che non avrete l’onere di eliminare l’olio.

Differenze tra Friggitrice ad aria e Fornetto elettrico

E, invece, qual è la differenza tra una friggitrice ad aria e un fornetto elettrico? I due dispositivi non sono intercambiabili.

Le friggitrici ad aria sono la soluzione ideale per chi ha poco spazio in cucina e cerca un dispositivo versatile e pratico da usare, ma senza troppe esigenze.

I consumi delle friggitrici ad aria sono molto ridotti, i tempi di cottura più veloci rispetto ad un forno tradizionale e ovviamente si punta sulla preparazione di pietanze salutari.

Il forno elettrico è più grande, adatto ad una famiglia numerosa o per chi desidera fare preparazioni più o meno classiche, come pane, pizza, dolci.

Cosa cucinare con la friggitrice ad aria?

Oltre al fritto senza olio con la friggitrice ad aria calda è possibile preparare diverse pietanze, sia semplici che un po’ più complesse. Dalle classiche patatine fritte, alette di pollo, nuggets, è possibile cucinare anche degli ottimi polli arrosto grazie al pratico accessorio girarrosto.

Vanno benissimo anche per cuocere pane, dolci, lasagne, spiedini e altri tipi di pasta al forno.

Inoltre potrete preparare dell’ottima pasta fritta, krapfen, ciambelle fritte e altro ancora.

Alcuni modelli sono anche in grado di essiccare la frutta per ottenere la buonissima frutta disidratata.

Quanto costa una friggitrice ad aria?

Il costo delle friggitrici ad aria varia in base a diversi fattori come la capacità, le funzioni, il tipo di apertura e gli accessori in dotazione. Vediamo le varie fasce di prezzo:

• Fascia economica: al di sotto delle 90,00 €, troviamo modelli con capacità bassa, sotto i 5 litri, con apertura a cassetto, senza accessori e con un selettore di temperatura manuale.
• Fascia media: tra le 90,00 € e le 150,00 €, troviamo modelli con una capacità tra i 5 litri e i 9 litri, apertura a cassetto o a libro, timer e selettore di funzioni con display digitale. Sono dotati anche di alcuni accessori.
• Fascia alta: oltre le 150,00 €, ci sono modelli con capacità oltre i 10 litri, diverse modalità di cottura, diversi programmi, apertura a libro o a cassetto e timer e selettore con display digitale. Sono dotati di almeno 2 o 3 accessori.

Pro e Contro friggitrici ad aria

Certamente uno dei primi vantaggi è la versatilità del prodotto: le friggitrici ad aria, comportandosi come dei piccoli fornetti elettrici, non permettono soltanto di friggere senza olio, ma anche di cuocere i cibi con altre modalità di cottura come grigliare e arrostire.

Inoltre, questi prodotti sono nati per diventare dei buoni alleati in cucina: per questo sono di facile utilizzo e alquanto intuitivi.

Attraverso il display touch, infatti, si possono impostare poche e semplici funzioni per avere una buona cottura finale in base alla tipologia di ingredienti utilizzati.

Un’altra nota positiva che ci piace sottolineare delle friggitrici ad aria è che il cattivo odore conseguente alla classica frittura, sarà notevolmente ridotto.

E’ abbastanza ovvio, il fatto che le friggitrici ad aria siano più facili da pulire di quelle tradizionali: non utilizzando olio, tutte le parti saranno più facili da estrarre e da pulire, sia a mano che in lavastoviglie.

Passiamo alle note che ci sono piaciute di meno: questi prodotti hanno consumi ancora molto elevati anche se le migliori case di produzione stanno facendo di tutto per progettare nuove friggitrici ad aria calda che abbiano consumi più limitati.

Inoltre non siamo ancora del tutto convinti del gusto dei cibi, visto che alcuni sostengono che i fritti cotti ad aria siano diversi da quelli cotti con l’olio, ma siamo certi che tutte le ricette e tutte le preparazione dovranno essere aggiustate in base ai gusti personali e alle varie preferenze.

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Come scegliere la giusta friggitrice ad aria

Materiali e rivestimenti

A nostro avviso, tra i requisiti essenziali da controllare c’è il tipo di rivestimento interno, preferibile in acciaio antiaderente, ed esterno che non deve assolutamente condurre calore e non si deve surriscaldare per evitare scottature alle mani.

Inoltre è bene controllare che il filtro anti odore sia rimovibile, così come il cestello per eliminare l’olio in eccesso e gli scarti generati dalla cottura.

Di solito quasi tutti i modelli sono dotati di funzione di regolazione della temperatura e di un sistema di avviso sonoro al termine della cottura con spegnimento automatico.

Chi volesse controllare la cottura dei cibi, potrà optare per i modelli con apertura a libro che di solito hanno un coperchio trasparente: le altre friggitrici a cassetto non permettono di poter controllare l’andamento della cottura, se non estraendo il cassetto.

Capacità e ingombro

I vari modelli presenti in commercio presentano caratteristiche abbastanza simili tra loro che comunque vanno valutate bene prima di procedere all’acquisto.

Innanzitutto è bene capire quale potrebbe essere la capacità di cottura più adatta alle vostre esigenze: in commercio ci sono friggitrici adatte a nuclei di poche persone che permettono di cuocere circa 600 g di pietanze fino ad arrivare a quelle più capienti adatte per una cottura di quasi 2 Kg di ingredienti.

Noi, vi consigliamo la via di mezzo, quella in grado di cuocere fino ad 1 Kg di ingredienti: in questo modo potrete cuocere in una volta sola per tutti i commensali (anche nel caso abbiate ospiti a cena) ed inoltre, grazie agli accessori separatori potrete preparare anche diverse pietanze insieme.

La capacità, incide anche sull’ingombro: va da sé che friggitrici più capienti siano anche più ingombranti, quindi, anche il volume totale del prodotto è un buon fattore di valutazione.

Ecco un piccolo schema che potrete prendere in considerazione circa la capacità delle friggitrici ad aria calda:

• Friggitrici piccole: capienza fino a 3 litri che corrispondono a circa 600 grammi di cibo, ovvero piatti per 3 persone
• Friggitrici medie: la capacità va da 3 litri a 5 litri che corrispondono a circa 1 Kg di cibo, ovvero preparazioni per 4 o 5 persone.
• Friggitrici grandi: da 5 litri in su. Si tratta di friggitrici molto capienti in grado di cuocere fino a 2 Kg di cibo, per circa 8 persone.

Comandi touch o manuali

A seconda del modello, i comandi per impostare le funzioni possono essere touch o manuali: a noi piacciono molto i display touch, molto intuitivi grazie alla presenza di icone che rappresentano il tipo di alimento che si desidera cuocere.

Tipo di apertura

Della modalità di caricamento, ovvero di apertura, ne abbiamo già parlato, ma anche questo è certamente un fattore da valutare al momento dell’acquisto.

L’apertura può essere a cassetto o a libro.

A nostro avviso, la modalità più pratica è quella a libro: molto spesso nell’alta è montato un vetro che permette di controllare la cottura esattamente come accade per un forno tradizionale.

Funzionalità extra

Le funzionalità extra sono particolarmente importanti da valutare perché permettono tipi di cotture diverse.

Di solito si possono impostare grazie alla presenza di un ampio display disposto nella parte anteriore della friggitrice, altrimenti occorre ricorrere alla manopola apposita.

Ecco alcune funzionalità molto interessanti:

• Impostazione della temperatura
• Spegnimento automatico
• Timer
• Circolazione dell’aria più o meno intesa
• Scelta della modalità di cottura in base al tipo di alimento

Praticità di pulizia

Pulire le friggitrici ad aria è molto semplice: in quelle con apertura a cassetto, basta estrarre il cassetto e lavarlo sotto l’acqua corrente.

Alcuni modelli permettono di inserire il cassetto in lavastoviglie.

Le altre, quelle con apertura a libro hanno un metodo di pulizia tradizionale: oltre a poter estrarre la teglia posta in basso, l’interno della friggitrice si può pulire semplicemente con un panno apposito.

Accessori in dotazione

In effetti, anche gli accessori in dotazione possono fare la differenza, soprattutto se si utilizzano questi prodotti per ottenere diversi tipi di cottura.

Le friggitrici più economiche non hanno nessun accessorio in dotazione, mentre in altre, la fornitura è davvero completa.

Ad esempio è molto utile il separatore che vi permetterà di cuocere due cibi diversi contemporaneamente senza che entrino in contatto tra loro, oppure la pala che mescola gli ingredienti durante la cottura. Interessanti anche gli spiedi e la griglia, in dotazione in alcuni modelli.

E’ alquanto pratico, invece, il ricettario che vi permetterà di sfruttare appieno le qualità del prodotto.

FAQ sulle Friggitrici ad aria calda

Come fare i pop corn nella friggitrice ad aria calda?

Fare i pop corn con la friggitrice ad aria è davvero molto semplice.

Basta mettere due cucchiai di olio di mais e lasciare cuocere per 10 – 12 minuti.

Come cuocere le castagne in una friggitrice ad aria calda?

Le castagne si cuociono facilmente nella friggitrice ad aria calda e una volta cotte si sbucciano in un secondo.